Pasta mit Kürbisgemüse
Nun will ich Euch noch ein Blitzrezept für Kürbis-Paprika-Nudeln reinstellen - meine GtdÄ hat es auf meine Bitte hin für Euch die Tage gekocht. Sie hat allerdings glatte Petersilie anstatt Schnittlauch verwendet - letzteres ist wohl schmackhafter dazu.
So, nun denkt Euch noch die gekochten Nudeln, den gerieben Käse und vielleicht noch ein paar geröstete Kürbiskerne obendrauf dazu...:o))Guten Appetitt!
Pasta mit Kürbis-Paprikasoße
250 gr. Pasta nach Wahl - z.B. bunte Fussili
300 gr. Kürbis
1 Zwiebel
je 1 Paprikaschote rot und gelb
1/4 Liter Gemüsebrühe
150 gr. Creme Legère oder Schmand
4 EL geriebener Käse
1 Bund Schnittlauch
Paprika, Kürbis und Zwiebel klein würfeln und in etwas Butter glasig dünsten, mit der Gemüsebrühe aufgiessen und weichkochen.
Creme Legère oder Schmand einrühren und cremig einkochen lassen - abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zucker.
Mit den frisch gekochten Nudeln mischen und mit geriebenen Käse, dem Kürbisgemüse und Schnittlauchröllchen servieren.
1 Kommentar:
Hmmm, das sieht einfach, aber sehr lecker aus. Richtig was für die schnelle Küche zum Nachkochen. Einen lieben Gruß an die Köchin.
A.
Kommentar veröffentlichen